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Vitamin C besteht aus Ascorbinsäure und ist an mehreren Stoffwechselprozessen beteiligt. Es ist mitverantwortlich für ein gesundes und starkes Immunsystem. Es trägt zur Bildung von Kollagen bei und ist somit auch für einen guten Zustand der Blutgefäße wichtig. Der Körper kann Vitamin C nur in geringen Mengen speichern.
Vitamin D (Calciferol) gibt es in zwei verschiedenen Formen: das meist pflanzliche D2 (Ergocalciferol) und D3 (Cholecalciferol). Es hilft dem Körper bei der Aufnahme von Mineralstoffen und ist für den Knochenaufbau und unsere Zähne wichtig. Der Körper kann Vitamin D durch direkte Sonneneinstrahlung selbst produzieren.
Vitamin A trägt zur Erhaltung der Sehkraft bei. Es bindet sich an die Stäbchen in der Netzhaut und macht diese so lichtempfindlich. Darüber hinaus ist es für das Immunsystem wichtig und trägt zu einem gesunden Hautbild bei. Vitamin A gibt es in verschiedenen Formen: Retinol, Retinal oder Retinyl. Alpha-Carotin oder Beta-Carotin sind bekannte Vorstufen von Vitamin A.
Vitamin B12 (Cobalamin) ist das einzige wasserlösliche Vitamin, das der Körper über mehrere Jahre speichern kann. Vitamin B12 ist für die Bildung roter Blutkörperchen wichtig. Zudem beeinflusst es den Aufbau der Nervenzellen im Rückenmark und ist an vielen Reaktionen im Eiweiß- und Nukleinsäurestoffwechsel beteiligt. Außerdem fördert es den Energiestoffwechsel, das Gedächtnis und die Konzentrationsfähigkeit.
Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin. Zusammen mit Vitamin D spielt Vitamin K eine wichtige Rolle beim Knochenstoffwechsel, wo es an der Einlagerung von Calcium in den Knochen beiträgt. Vitamin K ist essentiell für eine normale Blutgerinnung. Vitamin K2 wird im Darm von Bakterien hergestellt. Bei einer Disbalance der Darmflora, wird diese Synthese gestört.
Vitamine K kann nur teilweise vom Körper hergestellt werden, daher ist es wichtig auch genügend Vitamin K über die Nahrung aufzunehmen.
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