Vitamin D

Gelangen Sonnenstrahlen auf die Haut, stellt der Körper unter Einwirkung von Cholesterin und UV-B-Strahlen das Provitamin D her, die Vorstufe von Vitamin D. Durch die Körpertemperatur wandelt sich das Provitamin D zu Vitamin D um. Es besteht kaum eine Möglichkeit, den Tagesbedarf an Vitamin D allein über die Nahrung zu decken, da der Körper selbst nicht in ausreichender Menge Vitamin D3 synthetisieren kann und die Sonne benötigt.